Il 16 settembre diverranno obbligatorie le “Final Rules” (leggi definitive) previste dalla nuova legislazione statunitense sulla sicurezza alimentare, il cosiddetto “Food Safety Modernization Act” (Fsma), emanato dalla Food and Drugs Administration (Fda), l’agenzia Usa per gli alimenti e i medicinali.

Per esportare negli Usa, quindi, le aziende dovranno implementare il proprio Manuale di Autocontrollo, che andrà tradotto in inglese, con i controlli preventivi (preventive controls) e formare un rappresentante aziendale come Preventive Controls Qualified Individual (Pcqi) per la gestione degli stessi. 

https://www.ifsh.iit.edu/fspca