La legge FSMA (Food Safety Modernization Act), firmata dal Presidente Obama il 4 gennaio 2011, ha lo scopo di migliorare i parametri in base ai quali valutare la sicurezza della salute pubblica nonchè quella della catena alimentare.

Il nuovo regolamento si applica specificamente alle aziende che producono, trattano, immagazzinano cibi e integratori alimentari per l'uomo, trasformati e confezionati. Le modifiche legislative si concentrano in particolare su questioni relative ai controlli preventivi sulla sicurezza alimentare.

La legge richiede in particolare agli importatori Americani il maggior coinvolgimento nel rispetto di questi requisiti che, in ogni modo, anche le aziende Italiane esportatrici dovranno soddisfare.

NIC-AL nel suo Team annovera due professionisti formarti PCQI (Preventive Control Qualified Individual) per i controlli preventivi FSPCA dei prodotti alimentari destinati al consumo umano.