La predisposizione e implementazione precisa e puntuale delle procedure pre-requisito e di una conseguente e attenta analisi dei pericoli (HACCP) sono alla base della riuscita teorica, pratica e applicativa del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare.

L'area consulenza e certificazione, facendosi forte della professionalità e dell’esperienza del suo personale gestisce e assicura le aziende del comprato Agro-Alimentare affiancandole,  seguendole e supportandole con:

• Redazione manuali e procedure per la Gestione Igienico Sanitaria conformi alla normativa cogente, volontaria e dei paesi terzi per l’esportazione (HACCP; BRC, IFS, ISO 22000)

• Aggiornamento normativo in materia igienico sanitaria

• Formazione del personale con organizzazione di convegni eventi formativi, corsi specifici aziendali e  anche in conformità alla formazione obbligatoria (corso per alimentaristi)

• Progettazione e studio diagrammi di flusso,

• Redazione e controllo Etichettatura

• Ricerca e sviluppo prodotti

• Preparazione ed affiancamento in prospettiva di audit di certificazione, degli organi ufficiali competenti, dei fornitori, siamo presenti a circa 100 audit all’anno:

• Audit e verifiche del Servizio Pubblico (anche per esportazioni estere Russia, Giappone, Usa ecc)

• Audit di certificazione e mantenimento per standard igienico sanitari (ISO 22000, 22005, BRC, IFS)

• Audit di qualifica e mantenimento fornitori da parte della GDO

• Assistenza tecnico legale, in collaborazione con studio legale