Badania mikrobiologiczne są sposobem oceny, weryfikacji, walidacji higieny procesów, bezpieczeństwa żywności, a tym samym służą sprawdzeniu poprawności funkcjonowania systemu HACCP.
 
Laboratorio Nical
 

Nic-al, który rozpoczął działalność we wrześniu 2006r., wraz ze swoim podejściem do jakości i rzetelnosći w działaniach, stał się alternatywą dla naukowych i technicznych aspektów dotyczących rynku rolno-spożywczego. To sprawiło, że w lipcu 2007r., został zatwierdzony i wpisany na lokalną listę, w regionie Emilia-Romania, laboratoriów badających  żywność w ramach samokontroli firm spożywczych. W marcu 2008r. laboratorium uzyskało akredytację, nr 0795, na zgodność z normą ISO/IEC 17025:2005.

Nasze usługi analityczne skupiają się na zarządzaniu Bepieczeństwem Żywności i Higieną Procesów. Badania przeprowadzane są zarówno dla surowców, połproduktów, produktów, a także dla środowiska pracy w celu sprawdzenia i potwierdzenia, czy stosowane zasady mycia i dezynfekcji są skuteczne.

Laboratorium Nic-al skupia się na działaniach w sektorze spożywczym, a zwłaszcza w produkcji wyrobów pochodzenia zwierzęcego, ale także roślinnego oraz w badaniach środowiska pracy, pomagając firmom w identyfikacji parametrów procesów dotyczacych bezpieczeństwa żywności, zarówno z punktu widzenia naukowego jak i ustawodawczego.

Obszary działania:

    • Produkty pochodzenia zwierzęcego
    • Produkty pochodzenia roślinnego
    • Audyty środowiskowe